Connaissez-vous la corrélation entre bien-être et nutrition ?

Une bonne alimentation est essentielle pour une bonne qualité de vie et pour bien vieillir.

En effet, la santé s'acquiert et se préserve avant tout à table, en apprenant dès le plus jeune âge les règles d'une alimentation saine.

Le modèle alimentaire traditionnel méditerranéen est aujourd’hui considéré dans le monde entier comme l’un des plus efficaces pour la protection de la santé et aussi l’un des plus variés et équilibrés connus. Entre autres choses, la Diète Méditerranéenne est inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO le 17 novembre 2010, après la candidature présentée par l'Italie, aux côtés de l'Espagne, de la Grèce et du Maroc.

Une reconnaissance importante pour une alimentation savoureuse mais aussi saine. Plus de fruits, de légumes et d'eau : 3 à 5 portions de légumes par jour et 2 à 3 fruits . Les fruits et légumes riches en vitamines, en fibres et beaucoup d'eau sont un véritable concentré de santé car ils contiennent beaucoup de minéraux et peu de calories. Grâce à leur composition, ils hydratent l'organisme, maintiennent l'équilibre hydrosalin et nous aident à contrôler notre poids. Les fibres et les vitamines sont des composants présents dans des aliments tels que les légumes et les fruits, avec des fonctions et des structures biologiques différentes mais tout aussi importants pour notre alimentation. En parlant de fibres, le corps humain est incapable d'absorber cet ingrédient présent dans les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses et les graines, car il lui manque l'enzyme nécessaire, la cellulase. Il existe deux types de fibres, solubles et insolubles , et toutes deux remplissent des fonctions importantes. Les solubles, présents dans les légumineuses et les fruits, forment des solutions visqueuses qui ralentissent le temps de vidange intestinale. Ils sont responsables d’une diminution de l’absorption des glucides et des lipides et d’une diminution du cholestérol sanguin. Les vitamines, quant à elles, sont un groupe de molécules organiques très différentes les unes des autres, non produites par l'organisme et qui doivent donc être introduites quotidiennement par l'alimentation. Les vitamines sont nécessaires en très petites quantités et sont très importantes pour une croissance correcte et pour le bon maintien des fonctions vitales : ce sont en effet les molécules qui régulent les processus fondamentaux de la vie et les réactions chimiques cellulaires. Les vitamines sont classées comme liposolubles ou hydrosolubles . Les vitamines liposolubles sont stockées en grande partie dans le foie et il n’est donc pas nécessaire de les introduire quotidiennement dans l’alimentation. Les vitamines hydrosolubles, en revanche, ne s’accumulent pas dans l’organisme et doivent donc être introduites quotidiennement par l’alimentation. Les fruits et légumes sont des aliments qui ne doivent jamais manquer dans l'alimentation, car ils apportent, avec les fibres, toutes les vitamines dont le manque provoque des maladies qui ne régressent qu'avec l'administration de la vitamine déficiente.

L'eau est précieuse pour la santé et la beauté :

désaltérante, diurétique, digestive, riche en minéraux ( calcium, potassium, fer, etc.), régule le volume cellulaire, la température corporelle, permet le transport des nutriments, facilite l'élimination des déchets métaboliques et la régulation de l'équilibre électrolytique, contribuant à le maintien de notre état de santé et aussi de notre beauté, comme image extérieure du bien-être intérieur. Pris à forte dose, il réduit la sensation de faim et améliore le transit intestinal. Chez les personnes âgées, qui ont peu soif, l'eau évite la déshydratation et surtout, une eau riche en calcium protège de l'ostéoporose.

Un régime pauvre en graisses est une condition fondamentale, non seulement pour contrôler le poids corporel, mais aussi pour réduire le taux de cholestérol et prévenir l'apparition de maladies cardiovasculaires. Rester léger est une règle importante pour rester en bonne santé, en évitant les aliments difficiles à digérer, comme les graisses, et les aliments trop transformés comme les fritures et les sauces.

Le beurre, l’huile ou la margarine sont-ils meilleurs ?

Est-il vrai que les graisses végétales sont bonnes et les graisses animales sont mauvaises ? Comment maintenir un taux de cholestérol normal ? Les graisses, en plus de représenter une source immédiate d'énergie « concentrée » pour l'organisme (elles apportent 9 calories par gramme), peuvent s'accumuler dans les dépôts sous-cutanés et représentent une réserve de carburant. Ils sont également indispensables à l’organisme en tant que véhicule d’absorption et d’utilisation des vitamines liposolubles, mais il ne faut pas en abuser. En fait, leurs besoins quotidiens représentent environ 25 à 30 % des calories totales. Les graisses sont constituées d'acides gras et de glycérine. Les acides gras sont différenciés en acides gras saturés et insaturés . Les saturés sont solides à température ambiante (beurre, saindoux, margarine, bacon), les insaturés sont liquides (huile) . Les graisses doivent être consommées de manière limitée, ne dépassant pas 10 % des calories quotidiennes. Les graisses d’assaisonnement, soumises à des températures élevées, produisent des radicaux libres et d’autres substances irritantes et toxiques pour l’organisme. Si vous consommez ensuite des aliments pré-frits, la situation s'aggrave encore. Souvent, le pain, les crackers et les croissants, présentés comme « ultralégers », contiennent beaucoup de graisses saturées, nocives pour la santé, surtout si elles sont consommées de manière désordonnée et excessive. Pour donner du goût à ces aliments et les rendre plus moelleux, on utilise parfois des graisses végétales hydrogénées, véritables bombes à graisses saturées. En plus de favoriser l’obésité, une consommation excessive de ces graisses est dangereuse pour les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Pour éviter le risque d'acheter des produits contenant des graisses cachées, il est important de lire les étiquettes.

Le modèle alimentaire traditionnel méditerranéen est aujourd’hui considéré dans le monde entier comme l’un des plus efficaces pour la protection de la santé et aussi l’un des plus variés et équilibrés connus. Elle repose principalement sur des aliments d'origine végétale comme diverses céréales (blé, riz, orge, seigle, épeautre), des légumineuses, des fruits, des légumes, du poisson, de l'huile d'olive et une consommation modérée d'aliments d'origine animale.

Sensi Skinfood a toujours cru au haut potentiel du régime méditerranéen et toute la gamme de dermocosmétiques naturels et de psychocosmétiques fonctionnels valorise les principes actifs des fruits, légumes et herbes aromatiques, dont la fonctionnalité, associée à la qualité des éléments naturels, trouve une expression maximale. dans les protocoles de bien-être esthétique. Le projet Sensi Skinfood sera complété par des nutricosmétiques qui donneront une valeur supplémentaire aux protocoles de bien-être, en introduisant des suppléments à base de collagène, d'acide hyaluronique, de vitamines et d'extraits de plantes antioxydants pour favoriser le drainage des liquides, détoxifier et purifier l'organisme.